sábado, 9 de abril de 2011

Llego la temporada de los dulces caseros



La Semana Santa revive una tradición que es rebusque de muchas familias.

Lina Padilla no olvida que le salieron los dientes de leche mirando a su abuela y a su madre hacer dulces.
A sus 54 años, esta mujer procedente de San Basilio de Palenque (Bolívar) dice conservar la receta tradicional que durante tres generaciones se han ido pasando los miembros de su familia y que hoy ella enseña a su hija, perpetuando así el oficio.
La preparación de dulces caseros entre la comunidad afrodescendiente que reside en barrios como La Manga, Nueva Colombia, Valle y Bajo Valle, en el suroccidente de Barranquilla, además de hacer parte de la gastronomía típica de la región es hoy una fuente de empleo para cientos de familias de palenqueros.
Por estos días, vísperas de Semana Santa, en estos barrios desde que cae la noche y antes que el sol despunte, los fogones de leña permanecen atizados por hombres y mujeres que de manera cuidadosa mueven con cucharones de palo las mezclas de frutas en pailas de donde escapan olores mágicos que recorren las calles polvorientas.
"Esto es una tradición que cuando llega la Semana Santa revive, así como la Navidad", dice Padilla, una mujer de figura fuerte y sonrisa franca.
La fabricación de dulces caseros no encierran un gran misterio. Son recetas simples a base de frutas típicas, tubérculos y granos de la región, como la papaya, el melón, el mango, tamarindo, hicaco, ciruela, piña, el ñame, la batata, la yuca, la papa, o el guandú.
También se ofrecen dulces de extrañas combinaciones, como el de pepino, 'mongo mongo' o el de tomate criollo.
"Mientras unas preparan, otras salimos a la calle a vender", dice Lina, quien tiene su puesto de venta en la esquina de la calle 84 con carrera 51B, en el norte de la ciudad, donde los 11 meses del año vende bollos y enyucados y para esta época coloca la mesa con variedad de dulces que atiende su hija Donis Herazo, una preciosa morena de ojos grandes y brillantes que aún no sabe prepararlos pero asegura saber cuando están en su punto.
Por ser una temporada corta, un poco más del mes, algunas personas como Basilio Cáceres Cáceres, quien trabaja en una tradicional heladería del norte de la ciudad, desde hace 10 años, pide permiso para esta época y colocar una mesa, en la carrera 42F con calle 76, para vender dulces.
"Por estos días en mi barrio sale todo el mundo con la ponchera en la cabeza a vender dulces", dice Basilio, al asegurar que en día bueno vende hasta 100 porciones de dulce.
Los pregones alegres de palenqueras y palenqueros se escuchan por toda Barranquilla en cualquier hora. Familias enteras, como los Cassiani en La Manga, conocidos por la versatilidad de las matronas quienes han logrado que sus dulces sea una celebridad gastronómica.
"Ellos tienen el sabor y la tradición para prepar dulces", señala Salomón Herrera, quien por estos días llena su nevera con dulces de todos sabores para repartir a amigos y familiares en Ciénaga (Magdalena).
Centros comerciales, plazas públicas, esquinas, parques y en ferias hay ventas de dulces, elaborados en estos barrios que son los encargados de ponerles el sabor a la Semana Santa y mantener así una autóctona las tradición.

La reina de los dulces

Ceferina Pérez Cassiani hace parte de una de las familias tradicionales dedicadas a la elaboración de dulces.
En una de las esquinas del Parque Tomás Suri Salcedo, desde hace 27 años, monta su mesa con su especialidad, 'el mongo mongo', que según ella tiene poderes afrodisíacos. "Le colocó una dosis de chontaduro", confiesa.
También prepara unos muy singulares como 'el palenquerito', 'el mira pa' tra', 'amansa suegra'.

viernes, 11 de marzo de 2011

Noticias: Seísmo en Japón



El violento terremoto de 8,9 grados de magnitud provocó un maremoto de diez metros de altura, que devastó la costa noreste del país.

El violento terremoto de 8,9 grados de magnitud registrado este viernes frente a Japón provocó un maremoto de diez metros de altura, que devastó la costa noreste del país y desencadenó un alerta en la mayor parte del océano Pacífico. Al menos hay 40 muertos y 39 desaparecidos, según el primer balance oficial difundido por la policía, seis horas después del seísmo.
El Gobierno hace grandes esfuerzos para coordinar las operaciones de socorro y salvamento, "partiendo de la hipótesis de que ese movimiento telúrico causó daños considerables", afirmó poco antes a la prensa el portavoz del Ejecutivo, Yukio Edano.
El seísmo se produjo a las 14h46 locales (las 5h46 GMT), a 24,4 km de profundidad, a un centenar de kilómetros de las costas de la provincia de Miyagi, 380 km al norte de Tokio, y fue seguido de violentas réplicas, según datos del Instituto de Geofísica de EEUU. La agencia de meteorología japonesa afirmó luego que se trata del terremoto más fuerte jamás registrado en Japón.
En Tokio, los edificios temblaron durante dos minutos y la mayoría de los habitantes se precipitaron a las calles, mientras se desencadenaban una decena de incendios. Un gigantesco incendio se produjo en una refinería de la ciudad de Iichihara, en la región de Tokio. El primer ministro, Naoto Kan, aclaró de inmediato que el movimiento telúrico no había provocado escapes radiactivos en las centrales nucleares del país.
En la capital, unos cuatro millones de habitantes se quedaron sn electricidad y las zonas del puerto resultaron inundadas. Un tsunami de diez metros arrasó luego las costas de Sendai (noreste). Otros puntos de la costa nipona en el Pacífico fueron igualmente afectados por olas de varios metros de altura.
El violento terremoto de 8,9 grados de magnitud registrado este viernes frente a Japón provocó un maremoto de diez metros de altura, que devastó la costa noreste del país y desencadenó un alerta en la mayor parte del océano Pacífico. Al menos hay 40 muertos y 39 desaparecidos, según el primer balance oficial difundido por la policía, seis horas después del seísmo.
El Gobierno hace grandes esfuerzos para coordinar las operaciones de socorro y salvamento, "partiendo de la hipótesis de que ese movimiento telúrico causó daños considerables", afirmó poco antes a la prensa el portavoz del Ejecutivo, Yukio Edano.
El seísmo se produjo a las 14h46 locales (las 5h46 GMT), a 24,4 km de profundidad, a un centenar de kilómetros de las costas de la provincia de Miyagi, 380 km al norte de Tokio, y fue seguido de violentas réplicas, según datos del Instituto de Geofísica de EEUU. La agencia de meteorología japonesa afirmó luego que se trata del terremoto más fuerte jamás registrado en Japón.
En Tokio, los edificios temblaron durante dos minutos y la mayoría de los habitantes se precipitaron a las calles, mientras se desencadenaban una decena de incendios. Un gigantesco incendio se produjo en una refinería de la ciudad de Iichihara, en la región de Tokio. El primer ministro, Naoto Kan, aclaró de inmediato que el movimiento telúrico no había provocado escapes radiactivos en las centrales nucleares del país.
En la capital, unos cuatro millones de habitantes se quedaron sn electricidad y las zonas del puerto resultaron inundadas. Un tsunami de diez metros arrasó luego las costas de Sendai (noreste). Otros puntos de la costa nipona en el Pacífico fueron igualmente afectados por olas de varios metros de altura.
Tomado de noticias.latam.msn.com, viernes 11 de marzo de 2011

Siete pasos para conocer a Dios


  • Si ya conoce a Jesucristo como Señor y Salvador, o si lo desea, este articulo es la puerta introductoria de Dios para que usted conozca Su voluntad para su vida. El demuestra claramente cómo puede tener el significante conocimiento de que Dios quiere bendecirle ahora y darle vida eterna en el porvenir.


  • Empezamos por el primer paso:
-Reconozca que Dios le ama.
"Porque de tal manera amo Dios al mundo, que ha dado a su Hijo unigénito para que todo aquel que en él cree no se pierda, mas tenga vida eterna." Juan 3:16
"Y esta es la vida eterna: que te conozcan a ti, el único Dios verdadero, y a Jesucristo, a quien has enviado." Juan 17:3
"Como el Padre me ha amado, así también yo os he amado; permaneced en mi amor." Juan 15:9
  • Segundo paso:
  -Admita que necesita ayuda.
"Y esta es la condenación: que la luz vino al mundo, y los hombres amaron mas las tinieblas que la luz; porque sus obras eran malas." Juan 3:19.
"Por eso os dije que moriréis en vuestros pecados; porque si no creéis que yo soy, en vuestros pecados moriréis."  Juan 8:24.
"El que en él cree, no es condenado; pero el que no cree, ya ha sido condenado, porque no ha creído en el nombre del unigénito Hijo de Dios." Juan 3:18.
  • Tercer paso:
-Crea que Jesucristo es el único Salvador.
"El siguiente día vio Juan a Jesús que venía a él, y dijo: He aquí el Cordero de Dios, que quita el pecado del mundo." Juan 1:29.
"Jesús le dijo: Yo soy el camino, la verdad y la vida; nadie viene al Padre, sino por mí." Juan 14:6.
"El que cree en el Hijo tiene vida eterna; pero el que rehúsa creer en el Hijo no vera la vida, sino que la ira de Dios está sobre el." Juan 3:36.
  • Cuarto paso:
-Reciba a Jesucristo como su propio Salvador.
"Mas a todos los que le recibieron, a los que creen en su nombre, les dio potestad de ser hechos hijos de Dios." Juan 1:12.
"Y yo les doy vida eterna; y no perecerán jamas, ni nadie las arrebatara de mi mano." Juan 10:28.
"De cierto, de cierto os digo: El que oye mi palabra, y cree al que me envió, tiene vida eterna; y no vendrá a condenación, mas ha pasado de muerte a vida." Juan 5:24.
  • Quinto paso:

-Acepte que Jesucristo es ahora su Señor y Amigo.
"Vosotros sois mis amigos, si hacéis lo que yo os mando. Juan 15:14.
"Entonces Tomas respondió y le dijo: ¡Señor mio, y Dios mio!." Juan 20:28.
"Hasta ahora nada habéis pedido en mi nombre; pedid y recibiréis, para que vuestro gozo sea cumplido." Juan 16:24.
  • Sexto paso:

-Reconozca que ahora pertenece a la familia de Dios - La Iglesia.
"Cuando llego la noche de aquel mismo día, el primero de la semana, estando las puertas cerradas en el lugar donde los discípulos estaban reunidos por medio de los judíos, vino Jesús, y puesto en medio, les dijo: Paz a vosotros. Y cunado les hubo dicho esto, les mostró las manos, y el costado. Y los discípulos se regocijaron viendo al Señor. Juan 20: 19, 20.
"Yo soy la vid, vosotros los pámpanos; el que permanece en mi, y yo en el, este lleva mucho fruto; porque separados de mi nada podéis hacer." Juan 15:5.
  • Séptimo paso:

-Comprométase a servir al Señor: ore, lea la Biblia y testifique.
"Y todo lo que pidiereis al Padre en mi nombre, lo haré, para que el Padre sea glorificado en el Hijo." Juan 14:13.
"Dijo entonces Jesús a los judíos que habían creído en el: Si vosotros permaneciereis en mi palabra, seréis verdaderamente mis discípulos; y conoceréis la verdad, y la verdad os hará libres." Juan 8:31, 32.
"Entonces Jesús les dijo otra vez: Paz a vosotros. Como me envió el Padre, así también yo os envió." Juan 20:21.

Oración:
Padre Celestial, se que he pecado y que necesito tu perdón. Creo que tu Hijo Jesucristo murió por mi en la cruz y estoy dispuesto a arrepentirme y dejar mis pecados. Ahora, por fe, invito al al Señor Jesús a venir a vivir en mi corazón como mi Salvador personal y por medio de tu gracia, estoy dispuesto a seguirlo y obedecerlo como el Señor de mi vida. Amen.

jueves, 10 de marzo de 2011

La integridad no esta a la venta

Para ser una persona de exito hay que tener integridad.
La integridad es una adhesion a principios eticos y morales. Caracter moral solido. HONESTIDAD.
Los principios biblicos se han negociado, lastimosamente y la mentira se ha tomado como sugerencia, ¿Por que mentimos? ¿Cuanto vales? No traiciones la confianza que te han dado, pues esta dura años para construirse y solo unos segundos para destruirse.
Pagan mas por un fiel no preparado y que lo pueda hacer que por un bien preparado pero infiel. ¿Eres fiel?.
La integridad se construye en el respeto, la dignidad y la confianza.
La integridad es como el fundamento de una casa, si es solido resiste a cualquier tormenta o brisa fuerte que se presente. La integridad se compromete con el caracter por encima de la ganancia personal; con las personas por sobre las cosas; con el servicio por encima del poder; con el principio por encima de la convivencia. No hagas hoy a las demas personas lo que no quieres que te hagan a ti mañana.
Desarrollar y mantener la integridad requiere de atencion constante, esta es un trabajo interno y no esta determinada por las circunstancias.
Recuerda!!!... La integridad no esta a la venta.

Dios no deja justo desamparado


Salmo 18:19
Dios es justo y siempre nos cuida, esta pendiente de nosotros porque somos sus hijos, creacion de El.
Lo que Dios nos pide es que seamos igual que El es con nosotros, que lo amemos, que siempre pensemos en El que en todo momento lo busquemos no solo cuando estemos pasando por momentos de angustia, ni cuando solo necesitemos su ayuda. Aun cuando estemos en prosperidad, o bien de salud, tambien debemos buscarlo y alabarlo para que nos ayude, nos libre de todo mal. Cuando somos fieles con Dios, El se agrada, asi mismo cuando hacemos su voluntad. El nos quiere llevar a lugares grandes, a naciones donde no conzcan de El.
Dios nos quiere preparar para usarnos en milagros, sanidades, prodigios, señales, profecias... El quiere que mantengamos limpio nuestro corazon y nuestro testimonio para ser un buen seguidor de El.
La bendicion de Dios es la que enriquece y no añade tristeza con ella, asi dice su Palabra y esa bendicion es la que Dios nos esta regalando cada dia, porque solo al abrir nuestros ojos cada mañana vemos el sol que nos calienta, a los pajaros cantando los escuchamos, asi mismo sentimos y respiramos el aire que nos da aliento de seguir, y con solo tener lo que tenemos ya somos bendecidos; pero no importa si nos faltan muchas cosas, con tan solo tener vida ya hemos recibido el milagro de Dios.
Asi que no importan los problemas o si la gente habla mal de nosotros, sigamos adelante, busquemos a Dios siempre, porque su Palabra dice que busquemos el Reino de Dios y su justicia y las demas cosas seran añadidas (Mat. 6:33).
Vamos, animo que si podemos, pues con Cristo somos mas que vencedores (Rom. 8:37).

martes, 1 de marzo de 2011

¿Dónde está tu fe?

Luc. 8:22-25
Dios tiene propósitos con cada uno de nosotros porque no quiere que nadie se pierda sino que seamos salvos por su gracia y misericordia, asi mismo, que aprendamos su Palabra y la apliquemos.
Dios sabe y conoce cual es nuestra necesidad pero quiere un encuentro con nosotros para darnos la victoria y suplirnos de lo que nos hace falta.
Todo aquel que esté cautivo por los problemas de la sociedad Dios quiere darle libertad por medio de su Hijo Jesucristo.
Cuando pasamos por problemas o dificultades es con un propósito porque asi como Dios permite la calamidad tambien nos da la salida, Él no nos deja desamparados ni avergonzados.
Jesucristo quiere que confiemos en Él aún cuando sintamos que pareciera que no estuviera con nosotros sabemos que Él no nos deja solos, simplemente quiere enseñarnos a que confiemos en nosotros mismos para que tengamos una vida victoriosa siempre, en todo momento.
Dejemos que Jesucristo sea el capitán de nuestro barco; si es el dueño de nuestra vida no importan las tempestades o mareas que se levanten contra nosotros, pues eso no nos detiene porque estamos confiados en el Rey de reyes y Señor de señores que es Jesús.
No nos preocupemos cuendo estemos pasando por tribulaciones porque eso es algo pasajero que no va a durar toda la vida, pues el dueño de todas las cosas, el Poderoso en batalla, el campeón de campeones, el único Dios sobre toda la tierra está con nosotros, nos hace triunfar y no permite que el diablo nos derribe.
Cualquier porblema por el que pasemos tiene un propósito porque Dios se quiere glorificar en ese problema; solo debemos confiar en Dios para que haga lo que tenga que hacer.
Sal. 37:5
¿Dónde está nuestra confianza? Nuestra confianza debe estar puesta en Dios porque Él hace el milagro, Él da la victoria; si confiamos, si creemos veremos la gloria de Dios en nosotros; asi que ¿Dónde está tu fe? La fe avanza, no retrocede, ella no pide permiso, pero sin fe es imposible agradar a Dios.
La fe todo lo puede, con ella agradamos a Dios y alcanzamos lo que queremos. ¡Dios te bendiga!